En bref
• L’utilisation de variétés hybrides n’est pas recommandée en agriculture biodynamique.
• Une série d’études comparatives menées aussi bien par des chercheurs en biodynamie que par d’autres
chercheurs semble mettre en évidence une qualité nutritive moindre pour les variétés hybrides.
• L’auteur présente une vue d’ensemble de ces résultats.
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Références complètes
Revue du Syndicat d’agriculture Biodynamique - DEMETER - Avril 2009