Gilles Denis,
Article scientifique qui s’intéresse aux pratiques paysannes et théories savantes sur les maladies des blés, depuis l’antiquité, et montre un cas d’interaction chercheurs/paysans au XVIIIème siècle.
L’article approfondi est à consulter en ligne, en suivant le lien ci-dessous :
www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rhs_0151-4105_2001_num_54_4_2134
Références complètes
Gilles Denis, Revue histoire de sciences, 2001