Elodie Baritaux (ARDEAR Centre), Nathalie Couix (INRAE), Domitille Cribier (CIVAM 44), Elodie Gras (AgroBio Périgord), Carl Waroquiers (ADDEAR 42).,
Résumé
Cette fiche aborde de manière globale la question de la valorisation des maïs population de l’alimentation animale
à l’alimentation humaine, en passant par les aspects agronomiques. Au-delà de ces valorisations techniques et
économiques, un ensemble de valeurs peut être attribué au maïs population, selon les objectifs de chacun.e et les
situations. Pré-requis fiche A et fiche C.