Variétés anciennes de pomme de terre : conservation et utilisation

Bulletin de liaison N° 16

Résumé

Patrick Challaye est président de l’association Savoirs de terroir, qui contribue à inventorier et sauvegarder des collections de végétaux cultivés, transmises par des passionnés ayant des difficultés à poursuivre leur travail. C’est ainsi que depuis 5 ans, l’association gère - non sans difficultés - une collection de 200 variétés de pomme de terre de plus de 50 ans d’âge.

Gilbert Le Jeloux est producteur de plants de pomme de terre bio, au sein de Payzons Ferme en Bretagne. Tous deux ont participé en novembre dernier, avec une vingtaine d’autres passionnés, à une rencontre sur la conservation et l’utilisation des variétés anciennes. Ce dossier vous propose de revenir avec eux sur la problématique de la conservation des variétés anciennes de pomme de terre et leur utilité pour l’agriculture biologique ou paysanne.

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