De la semence au pain ; les étapes de la santé

Choix des variétés, techniques culturales, transformation

14 mars 2007

Compte-rendu de la visite du 6 octobre 2006 chez Gérard Guillot et Gilles Appy, céréalier en vente directe à Montfuron (04). Ce document présente notamment un comparatif entre variétés anciennes et variétés modernes.

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Références complètes

Réseau de démonstration en agriculture biologique, www.bio-provence.org