Tests panification blé 2016

Initiatives Paysannes

Vanessa Petit,

Résumé

Réunis en 3 groupes lors de la boulange, ils se sont retrouvés le lendemain pour déguster leurs pains et comparer leurs recettes.

Pour chaque pain, les goûteurs ont donné une note sur 10 (10 étant la meilleure) sur l’apparence, le goût, et la texture, ainsi qu’un commentaire libre.

À télécharger